Notre premier arrêt est le centre historique de Narbonne où nous découvrirons l’impressionnant palais des archevêques, reliés à la cathédrale par le cloître. La cathédrale est un magnifique joyau d’architecture gothique.

Ensuite, découvrez l’Antiquité romaine à une époque où Narbonne était la capitale de Narbonensis Provincia. Un morceau d’une voie romaine très importante reliant l’Italie et l’Espagne, la Via Domitia est exposée au centre de la place principale. Nous visiterons également le dernier bâtiment de l’époque romaine.


Juste avant le déjeuner, nous visitons les célèbre Halles, ouvert tous les matins de l’année depuis 1901, visitez cet endroit et sentez les saveurs des produits locaux et découvrez la cuisine du sud de la France .

Déjeuner libre ou pique-nique authentique (20 € / pers).

L’après-midi, choisissez entre visiter le village de Gruissan et les Salin ou explorer l’abbaye de Fontfroide avant de vous régaler de vin local.

Village de Gruissan et salin.

Entre mer et lagons, visitez le village circulaire de Gruissan, dominé par la tour médiévale de Barberousse où vous aurez une vue panoramique sur les environs. Puis découvrez une des industries les plus anciennes, la récolte de sel. Un environnement où la faune et la flore sont protégées.

 

Abbaye de Fontfroide.

La plus belle abbaye de notre région est un ancien monastère cistercien entièrement préservé construit au 12ème siècle. L’abbaye est située sur 2 hectares de jardins en terrasses restaurés du XVIe siècle, dont l’un des plus grands roseraies du sud de la France. Assisté d’un audioguide, vous pourrez véritablement découvrir l’histoire de Fontfroide en vous promenant dans le parc de l’abbaye.

Dégustation de vin dans un domaine local