Commencez votre journée en vous promenant dans la vieille ville de Béziers, dans les anciennes rues médiévales vous découvrirez l’histoire sanglante des Cathares.

Visitez la cathédrale Saint-Nazaire construite au XIIIe siècle et offrant une vue imprenable sur la vallée de l’Orb .

Après avoir visité le vieux centre-ville, nous nous dirigerons vers les célèbres écluses de Fonserannes. Un escalier qui permet aux bateaux de monter de 21,5 m de haut sur 300 m de long sur le Canal du Midi. Une prouesse d’ingénierie réalisée par Paul Riquet il y a plus de deux cents ans.

Nous irons ensuite visiter l’Oppidum d’Ensérune qui est l’un des sites pré-romains les plus importants d’Europe.

L’oppidum d’Ensérune fut occupé de façon continue du 6ème siècle avant notre ère jusqu’au début du 1er siècle de notre ère. Du haut du site, une vue panoramique sur l’ Étang de Montady et sa forme particulière.

Déjeuner libre ou pique-nique authentique (20 € / pers).

Dans l’après-midi, choisissez entre visiter un village local ou l’abbaye de Fontcaude avant de vous offrir du vin local.

Abbaye de Fontcaude.

Située au cœur des vignes, cette petite abbaye a été fondée au 12ème siècle et constitue un arrêt populaire sur le Chemin de Saint-Jacques de Compostelle

Dégustation de vins.

Dégustez une gamme de vins du Languedoc et découvrez les secrets de la vinification en visitant la plus grande région viticole de France dans l’un des vignobles locaux.